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Dieta mediterránea

Aceite de oliva , pilar principal de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea tiene su base en las artes culinarias y los productos agrícolas fundamentalmente, así como carnes de pescados y de aves , proviene de los países que conforman la cuenca del mar mediterráneo, principal y fundamentalmente aunque no únicos , Espana, e Italia, también y no menos importantes Turquía, Francia, Grecia, antigua Yugoslavia, Egipto, Israel, Argelia, Túnez, Egipto y Marruecos.
resumiendo a grandes rasgos lo que propone esta dieta es reducir el consumo de productos cárnicos( carnes rojas principalmente) y aumentar el consumo de vegetales,carnes blancas, granos y grasas monoinsaturadas.

Alimentos básicos de la dieta mediterránea

Las verduras, legumbres, frutas, pescado,aves, pastas, arroz y los frutos secos, granos enteros como la avena, la linaza, el maíz y el centeno. También está el amaranto, la cebada, el arroz  integral, el alforfón, la sémola de trigo, el mijo, la quinoa, el sorgo, el trigo y el arroz silvestre además del consumo de vino pero ojo !Con Mesura!, no es menester  montarse en la uva.

El aceite de oliva frente a otros tipos de aceite y especialmente frente a la mantequilla,el aceite de oliva es uno de los pilares fundamentales de esta dieta, de todos los aceites , este es el que más beneficios aporta a la salud, desde tiempos milenarios en esta región del mundo europeo, tan es así que uno de los snack más comunes en esta zona del mediterráneo es el consumo de aceite de oliva con pan.

En esta dieta como se puede apreciar los productos como carnes rojas, dulces y huevos, están un poco relegados.

Beneficios de la dieta mediterránea

Los beneficios para la salud son más significativos cuando se combinan con el ejercicio físico, ya hemos hablado anteriormente en este blog en otro articulo sobre los ejercicios, que siempre deben ser el acompañamiento fundamental de cualquier dieta , pues ayuda a tener resultados más rápido.

Pues la dieta mediterránea no es la excepción, y siguiéndola con una adecuada rutina de ejercicios ayuda a controlar el peso e incrementar el bienestar físico, también estudios médicos realizados han demostrado que que la tasa de mortalidad por cáncer es menor entre quienes practican esta dieta variada, sana y equilibrada de bajo contenido en grasas saturadas y azúcares, y abundante en vitaminas y fibra vegetal.

Desventajas

A pesar de sus ventajas, puede hacer que los niveles de hierro y de calcio sean reducidos por consumir menos productos cárnicos y lácteos, por eso consulte con su médico si debe tomar algún suplemento que ayude a mantener el nivel adecuado de estos minerales.

En cuanto al vino, se aconseja durante las comidas y siempre con moderación, pero no es imprescindible, por lo que se puede obviar si no es de su agrado o supone algún riesgo para la salud.

5 beneficios de la dieta mediterránea

  • Ayuda a bajar y mantener el peso.
  • Ayuda a controlar mejor la diabetes (!muy importante!).
  • Ayuda con la salud cardiovascular.
  • Buena para la memoria.
  • Reduce el riesgo de sufrir osteoporosis.

 

 

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